日本各地には、まだ私たちが知らない食文化がたくさんあります。その食文化を支えているのが、料理になくてはならない「調味料」です。

調味料.jpは、全国各地の絶品「ご当地調味料」や、技術と想いを持って日々調味料作りに励む「作り手」の物語をお届けすることで、まだ見ぬ日本の食文化を探究する調味料専門WEBメディアです。 旅をするような気分で記事を楽しみながら、ぜひお気に入りの調味料や作り手を見つけてみてください。