山田かよの記事一覧

発酵好きな取材ライター

山田かよ

人やモノの背景にある物語を取材して言葉にするライター。人生のテーマは「調和」。人間と微生物が共に生き、調和しながら美味しいものを生み出す発酵の世界観に魅了され、調味料に深いリスペクトを持っています。商品の良さはもちろん、作り手の人生観まで伝わる記事で、読者と調味料の世界をつなぎます。